柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的(de)话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不(bù)建议继续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话，食用(yòng)的(de)时候也(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字后就可以正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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